午左近，亦然全年粽子破钞热度最高的时节。
酬酢平台上，各地特色粽、低糖养生粽、创意风范粽热度走高；线下商超、便利店的货架，也早早摆满种种居品。
而行为百大哥字号、粽子赛谈龙头、A股“粽子第一股”的五芳斋，已不是年青东谈主粽子破钞的首选，筹办关系话题时，也不再主动@它。
事实上，中国百亿限制的粽子市集，近几年仍在保捏善良增长，百岁乐龄的五芳斋，却濒临着粽子销量的大幅下滑。
粽子年老两少小卖近万吨
端午左近，短视频、酬酢平台上，与粽子关系的试验彰着升温。本年，地域风范、轻食养生、家庭好处成为主流话题，年青用户乐于共享各地粽子特色与选购训诲。
跟着流量概念的升沉，行为粽子龙头的五芳斋，略显寂寥。第三方酬酢舆情监测器用统计流露，在全网粽子关系话题的试验播放，五芳斋热度彰着不如网红品牌。年青圈层里，主动测评、保举五芳斋的试验越来越少，品牌逐渐被贴上“父老直立专用”的标签。
市集热心的降温，径直投射到五芳斋（603237.SH）的市集端。公司2022年A股上市，2023年粽子销量冲高至5.44万吨，2025年降至4.51万吨。同期，公司来自粽子的收入，从19.40亿元降至15.72亿元。
五芳斋营收高度依赖礼盒居品。市集调研流露，行为畴昔破钞主力的Z世代，选购粽子礼盒的比例极低，更偏疼散装单品、小份便携装，主勒诈次尝鲜、平方解馋。
行为在中国持续千百年的节令食物，粽子的需求永久存在，且在2023年市集限制突破百亿之后，仍然保捏善良增长。只不外，用户的遴荐还是变了。
多重短板，上风渐被消解
如今，粽子破钞已从节日礼赠，转向个东谈主悦己、平方食用，低糖、杂粮、轻量化成为主流。年青破钞者明慧健康饮食，对高油高盐的传统粽子吸收度捏续走低，市集增量主要来自健康化、便携化新品。
五芳斋的营收基本盘，主要靠嘉兴大肉粽、蛋黄肉粽等经典居品。玄虚多家第三方机构监测数据，五芳斋在寰宇猪肉粽零卖市集份额卓越20%，是该品类完全龙头，但健康新品、特色风范布局略显滞后，没能实时跟上市集需求的变化。
百年“中华老字号”的牌号，既是五芳斋的产业底气，也成为了品牌年青化的镣铐。
五芳斋显然意志到了这小数，近几年，正通过多种尝试奋力向年青用户靠近。
公司化身“五芳影业”产出创意试验，先后牵手王者荣耀、迪士尼、漫威等IP推出联名款，搭配周边居品蛊惑客流。
一系列动作带来较大热心度，但尚未透顶扭转品牌的全球固有剖析。市集招供它在粽子市集的工艺与正宗地位，年青东谈主却莫得第一时分将其加入购物车。
粽子诚然市集限制不大、季节性极强，但因行业门槛低，亚搏体育导致竞争厉害，各路玩家捏续分流存量市集。
博亚体育2026世界杯中国官方入口当年依靠品牌和渠谈称霸的五芳斋，如今堕入多方挤压。川味粽、贵州辣粽、广东裹蒸粽等场合品类崛起，依托地域文化扎根区域市集，并借助电商平台快速走向寰宇。
天猫平台数据流露，本年贵州、四川、云南等地特色粽子销量同比涨幅均突破200%，其中黔粽涨幅更是达到1240%，地域粽正在快速平分存量。
连锁便利店、烘焙店、零食物牌跨界入局，推出即食粽、下昼茶粽，对准都市上班族。电商原生品牌、网红商家依托直播无邪上新、亲民订价，捏续霸占线上份额。
本年，华中闻明烘焙品牌仟吉主推“星厨粽”系列，联手23岁的黑珍珠最年青摘钻主持东谈主、00后主厨燃少，以“本真食材+巨匠共创+年青审好意思”，试图破裂传统粽子同质化的形势。
盒马则通过粽子“甜品化”改变，以咸粽热吃、甜粽冷吃的新解法，让“甜咸之争”慢慢升沉为“冷热大战”。旗下几款冰皮包裹甜品馅的“冰粽”，月环比销量增长卓越300%。
渠谈的传统，进一步拉开了五芳斋与年青用户的距离。品牌历久深耕线下商超、传统经销商，中枢客群以中老年东谈主为主。关于直播电商、即时零卖等年青东谈主主流破钞阵脚布局深度不足，2023年-2025年，公司电商收入从8.87亿元降至6.58亿元。线上渠谈的疲软，也直不雅反馈出品牌对线上年青客群的蛊惑力下跌。
老字号遇上代际新考题
粽子、月饼等节令食物，均濒临从节日礼品到平方失业食物的转型。艾媒商量预判，2028年国内粽子市集限制有望达到138.5亿元，行业仍有增漫空间，但举座增长逻辑还是透顶改变。
过度绑定单一节日、单一品类，企业的增长天花板会捏续裁减，抗风险才智同步下跌。五芳斋遭逢的问题，亦然所有这个词节令食物赛谈老字号的共同逆境。
面对行业变化，五芳斋主动作出调度。公司发力月饼业务，打造第二大节令品类，同期布局线下餐饮、速冻点心，试图裁减对端午节点的单一依赖。
2025年，公司餐食业务收入1.50亿元，同比增长11.71%；月饼业务收入2.01亿元，同比下滑15.03%；蛋成品、糕点等其他品类收入同比下跌7.09%。
月饼业务依旧受节日周期制约，非粽业务虽有局部亮点，但举座体量偏小，无法对冲主业波动。公司营收依旧高度依赖粽子，节令食物平方化转型历程不足预期。
信守传统如故相投潮水，是老字号绕不开的遴荐题。透顶颠覆原有居品，会丢掉立身之本。可一味因循，又会和腾达代破钞者渐行渐远。
广州酒家是业内可参考的转型样本。同为中华老字号，该企业搭建起“餐饮+食物”双主业架构。“餐饮强品牌、食物创限制”，近几年，广州酒家营收限制稳步增长，盈利才智较为可不雅。
对五芳斋而言，解围概念还是明晰。加速落地低糖、小份、轻量化居品，匹配平方食用场景；跳出流量营销念念维，真实把改变落到居品与破钞体验上；补都直播、即时零卖等新渠谈短板，鼓励居品常态化铺货。
端午习尚世代相传亚搏(中国)，粽子永久领有强劲的破钞基础。市集不会拒却传统滋味，但会捏续筛选适配期间的品牌。守住传承底色，真实拥抱市集变化，五芳斋这个百年品牌才能告成逾越代际界限。